动漫新闻,豆腐和它一起煮,比人参补!小孩补锌老人补钙,还能防

动漫新闻 2020-02-14139未知admin

  原标题:豆腐和它一起煮,比人参补!小孩补锌老人补钙,动漫新闻还能防动脉硬化!

  豆腐的价格不贵,营养又健康,吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补,还容易做。胃口不好,最适合来点清淡可口的豆腐。

  经常吃豆腐,有这些好处

  1、豆腐营养丰富,有“三高”

  ★ 蛋白含量高

  豆腐在制作过程中,保留了大豆的大部分重要营养物质;而在加工处理后,大豆中的抗胰蛋白酶被,大豆纤维也减少了。

  所以,豆腐的蛋白质消化率足足比大豆提高了40%左右。

  ★ 钙、铁含量高

  豆腐的钙含量不输牛奶;更突出的是,铁含量是牛奶的8倍之多。

  2、血管清道夫

  豆腐还含有的大豆卵磷脂,常被称为“血管清道夫”,能降低胆固醇和血液黏度,预防心血管问题。

  3、预防肠癌和糖尿病

  大豆含有的低聚糖和膳食纤维,还有利于肠癌与糖尿病的预防。

  虽然豆腐百搭,但如果想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”。

  豆腐和它们一起煮

  加牡蛎:补锌高手

  锌有啥作用?

  在生,缺锌会影响发育,甚至可见萎缩及矮小症;在青春发育期,缺锌会致性功能障碍,出现减退,等;缺锌还会引起有些人味觉或嗅觉减退。

  牡蛎还是一个含锌大户。豆腐和牡蛎是一个非常不错的搭配,不仅营养丰富,养生效果好,钙、锌双补,动漫新闻而且锌还有助于钙质的吸收哦,老年人可以多吃些!

  牡蛎鲜美可口,有滋阴开胃的作用。《本草纲目》载:“煮食,治虚损,调中”、“令人细肌肤,美颜色”。

  加蛋黄:补钙加倍

  我们常常朝九晚五的上下班,往往会忽视养血益气、从而面色发黄,手脚冰冷,衰老加速。鸡蛋中还含有较丰富的铁,可以改善女生的脸色萎黄,肤色暗沉。

  蛋黄也富含维生素D,有利于钙质的吸收。所以鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。养生推荐蛋黄豆腐汤。

  白豆腐和血豆腐(猪血)一起做成“红白豆腐”也非常理想;鸡胗、猪肝等动物内脏对增加豆腐中钙的吸收也有很好的作用。

  加海带:通便防动脉硬化

  海带素有“长寿菜”的美誉,含有丰富的多糖类食物纤维,能促进肠蠕动和排便;含有硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。

  而且,豆腐加海带,还有互相弥补的作用。

  豆腐含有皂苷的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会引起体内碘的排泄,如果食用,可能导致碘缺乏。

  豆腐加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。养生推荐:海带豆腐汤。

  甲状腺功能亢进的人不适合多吃海带。

  加玉米:健脾利尿补充蛋白质

  看起来完美的豆腐其实也有个缺点:缺乏蛋氨酸。而谷类食物(如玉米)富含蛋氨酸,却缺乏豆类中很丰富的赖氨酸。

  所以,两种食物搭配,正好优势互补。

  菠菜和豆腐一起吃会长结石?

  一直有传言:菠菜+豆腐=大量草酸=肾结石,是真是假?

  菠菜和豆腐一起吃,会在胃肠道中形成不溶性的草酸钙,并随大便排出体外。并不会得肾结石。

  不过,菠菜煮豆腐中的草酸影响了豆腐的营养吸收,尤其是钙的吸收。最好不要一起吃!

  像菠菜、苋菜这些涩味重的蔬菜,最好先焯水再吃。

  知道这3点,吃得更健康

  1、颜色太白的慎买

  豆腐本身的颜色是略带微,如果色泽过白,动漫新闻有可能添加了漂白剂,不宜选购。

  2、买回后要冷藏

  豆腐容易变质,存放在冷藏区,一般2~4天为宜,务必早日吃完。

  如果吃不完,可以把剩余的部分放入冷冻室,制成冻豆腐。

  3、两类人不宜吃

  豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢异常的痛风的人和血尿酸浓度增高者忌食。

  脾胃虚寒,经常腹泻便溏者,也要忌食豆腐。

  

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